Рецепт самогона из пшеницы без проращивания в домашних условиях

Самогон из пшеницы в домашних условиях

Перед замачиванием зерно должно пролежать хотя бы 2 месяца. Лучше использовать спиртовые дрожжи, а не хлебопекарные, тогда брожение будет интенсивнее.

Самогон на пшенице без дрожжей: рецепт приготовления

Сахар увеличивает выход, не снижая качества. Рецепт самогона из пшеницы 1. Пшеницу уложить слоем не более 2 см на плоских поддонах, затем замочить в тёплой воде. Вода должна только чуть-чуть покрывать зерно, иначе оно не прорастет.

Классический рецепт пшеничного самогона

На второй или третий день после замачивания появятся первые ростки. Если их нет, значит, зерно некачественное и придется взять другое. Во время проращивания пшеницу раз в сутки переворачивать, чтобы она не заплесневела и не закисла.

Когда ростки достигнут 2 см в длину и начнут переплетаться друг с другом, зерна не разделяя вынуть из воды. Затем добавить сделанный на предыдущем этапе солод и разведенные по инструкции на упаковке дрожжи. Еще раз перемешать, после чего установить на емкость гидрозатвор. Отыгравшую брагу будет горькая на вкус без сладости процедить через дуршлаг, чтобы отфильтровать пшеницу. Собранное зерно можно использовать еще 2-3 раза.

Самогон из пшеницы - лучшие рецепты алкоголя в домашних условиях

Качество самогона не ухудшится. Добавить в пшеничную брагу 0,5 литра кефира или другого кисломолочного продукта для устранения сивушного запаха. Перегнать брагу на самогонном аппарате любой конструкции, отбирая дистиллят, пока крепость в струе не упадет ниже 35 градусов.

Необязательный этап, но многие опытные самогонщики после дистилляции очищают самогон углем, даже если он не из сахара, а из зерновых культур. Улучшает качество пшеничного самогона. Измерить крепость, определить количество чистого спирта. Это вредная фракция, ухудшающая вкус. При падении крепости в струе ниже 40 градусов закончить отбор основной фракции. Пшеничный самогон лучше перегонять дважды 6. Полученный самогон второй перегонки разбавить водой до желаемой крепости обычно 40-45 градусов.

Перед употреблением желательно дать настояться 2-3 дня для стабилизации вкуса. В итоге получается примерно 6-7 литров готового продукта крепостью 40 градусов. Возникли трудности с приготовлением напитка?