Рецепт мармелад из сливы в домашних условиях

Мармелад из сливы

Сливовый мармелад натуральный

Приготовление мармелада из слив в домашних условиях: Для мармелада подходит любой сорт слив, но бесспорно домашние сливы предпочтительнее. Плоды могут быть и твердые, и мягкие. Цвет готового мармелада определяют сливовые шкурки: У слив отрывают хвостики, плоды моют. Затем разрезают на половинки и достают косточки. В чашку насыпают агар-агар, наливают теплую воду. Порошок размешивают, но не нужно пытаться его растворить, с такой задачей может справиться только кипящая вода.

СЛИВОВЫЙ МАРМЕЛАД В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Агар-агар соединяют с теплой водой, чтобы он впитал жидкость, и крупинки слегка набухли. Это произойдет через 10-15 минут. Сливовые половинки кладут в кастрюлю, более мелкая нарезка плодов не нужна. Сливы посыпают сахарным песком.

В кастрюлю опускают блендер, включают турбо-режим. Кожура плодов станет почти незаметной, а в готовом мармеладе из слив вы их вовсе не сможете обнаружить. Сливовое пюре варят 5-7 минут, не допуская подгорания. Кастрюлю убирают с плиты, в сливовую массу кладут подготовленный агар-агар, размешивают горячий мармелад.

Можно добавить немного шоколада, сливы любят такое соседство.

Мармелад из слив

Шоколадно-сливовые десерты — самые вкусные - особенно, приготовленные в домашних условиях с лучшими ингредиентами. Когда все заявленные ингредиенты оказались в кастрюле, необходимо прокипятить еще 3-4 минуты. Мармелад из слив можно заливать в пластиковые и силиконовые формы. В крайнем случае, годится любая глубокая тарелка.

Форму не смазывают и не увлажняют. Высота слоя не имеет значения, он застынет даже в высокой чашке. Но массивные пласты будет неудобно нарезать при подаче.

Как приготовить вкуснейший домашний мармелад из слив

Стандартное время для застывания — 30-60 минут. Если в комнате жарко, десерт отправляют в холодильник, но также, он без проблем застывает при комнатной температуре. Застывший мармелад будет сверкающими и глянцевыми, особенно те участки, которые соприкасались с формой.

Сливовый мармеладный пласт достают без всяких усилий, десерт легко отделяется от формы.

Мармелад из слив в домашних условиях

Если же он предназначен для украшения торта, можно вырезать или выдавливать буквы, цифры, цветы, силуэты животных. Мармелад из слив настолько красив, что ему не нужен какой-либо декор. Когда мармелад посыпают сахаром или сладкой пудрой, он смотрится менее выигрышно. Как видите приготовить красивое и вкусное блюдо в домашних условиях совсем не трудно.