Помадка из молока и сахара какао рецепт

Водка , Какао , Молоко , Сахар , Сливочное масло Практически любая домашняя выпечка будет не завершенной, если нет глазури. Кондитерская глазурь, в большинстве случаев, бывает коричневая шоколадная и белая. Здесь мы расскажем как сделать шоколадную глазурь из какао. Одним словом, очень простой и вкусный рецепт шоколадной глазури из какао для приготовления различных кондитерских изделий в домашних условиях.

Рецепты шоколадной глазури из какао для тортов

И так, как приготовить глазурь шоколадную из какао чтобы она получилась гладкая, твердая, блестящая. Начнем с того, что нам потребуется: Теперь, переходим непосредственно к тому, как сделать шоколадную глазурь из какао.

Опишем последовательность действий пошагово. В небольшую мисочку или кастрюльку кладем какао, сахар и перемешиваем. Добавляем молоко, масло и снова перемешиваем.

Ставим на медленный огонь и мешаем, до получения однородной гладкой массы. Если вы взяли сахар-песок, а не сахарную пудру и он никак не хочет раствориться — просто отставьте мисочку с глазурью в сторону, желательно в теплое место и периодически перемешивайте.

Сахар сам постепенно растворится. Если нужно, то можно еще раз поставить на медленный огонь и нагреть. Добавляем водку и еще раз размешиваем до однородности. Водку добавляют чтобы придать глазури дополнительный блеск, но ее можно и не добавлять. Нужна густая глазурь — молока кладете поменьше. Нужна более жидкая глазурь — молока кладете побольше. Если вдруг нет молока — не беда. Молоко можно спокойно заменить на воду. На качестве глазури это не отразится.

Такая, сделанная на воде глазурь очень пригодится хозяйкам во время поста для постной выпечки. А вот от качества масла, его способности снова стать твердым, зависит будет ли ваша шоколадная глазурь из какао твердой и хорошо ли застынет.

Поэтому, выбирайте масло настоящее, сливочное. Ну или, по крайней мере, твердый сперд или маргарин. Ну вот и все. Придерживайтесь этих простых правил и ваша шоколадная глазурь из какао быстро станет настоящим сладким шоколадным украшением любой вашей домашней выпечки. Правда в видео рецепте шоколадная глазурь готовится не на молоке, а на сметане, но техника приготовления совпадает.

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.