Острые рецепты из тыквы на зиму рецепты

Острая тыква на зиму

Зелень петрушки — 3 -4 веточки Как приготовить маринованную острую тыкву с чесноком на зиму без стерилизации Первым делом тыкву разрежьте пополам и удалите семена. Затем каждую половинку тыквы нарежьте дольками.

Острая тыква по-корейски

В таком виде плод значительно легче очистить от кожуры. В заключение нарежьте тыкву кубиками одинакового размера. Влейте уксус и погрузите в жидкость нарезанную тыкву.

Закусочная икра из тыквы: домашняя заготовка тыквы на зиму

Время тепловой обработки зависти от сорта овоща. Обычно оно составляет 10 -15 минут.

Заготовки из тыквы на зиму. Более 20-ти рецептов

Через указанное время проколите кусочек тыквы вилкой или разрежьте ножом — продукт должен быть полумягким, слегка похрустывать. Очень важно тыкву не переварить, иначе в банке она просто превратится в кашу. Пока варится тыква, следует приготовить банки. Для этого простерилизуйте их над паром или в микроволновке.

Маринованная тыква с чесноком на зиму

А можно поступить еще проще — обдать посуду кипятком как на фото. В подготовленные баночки плотно уложите отваренную тыкву. Посуду слегка встряхните, чтобы кусочки хорошо утрамбовались, заполните ее до верха. Очищенный чеснок нарежьте тонкими пластинами и отправьте к тыкве.

В каждую баночку положите по несколько веточек промытой и подсушенной петрушки. Тыкву залейте кипящим маринадом так, чтобы жидкость немного пролилась за пределы горлышка банки. После чего сразу же плотно закройте крышкой. Банки с маринованной тыквой переверните вверх дном, накройте теплым пледом и оставьте на сутки до полного остывания.

Хранить продукт следует в прохладном темном месте кладовой или холодильнике.

Вкусная кухня

Маринованная тыква с чесноком на зиму готова, кусочки из тыквы можно подавать как самостоятельную закуску, также можно приготовить из них салат, яркая и сочная тыква может использоваться в приготовлении винегрета, она отлично сочетается с морковью, зеленым горошком, квашеной капустой.