Кутья из риса с курагой и изюмом рецепт

Как правильно приготовить кутью из риса с изюмом. Рецепты кутьи поминальной с изюмом и рождественской кутьи Ср, 06 апр 2016 Автор: Наталья Даньчишак Кутья с изюмом — это постная каша, которую готовят на поминальный стол или перед Рождеством. Традиционно, ее готовят из пшеницы, но вы можете сварить ее из перловки, овса или даже приготовить кутью из риса с изюмом.

Кутью поминальную с изюмом готовят на поминальные обеды или определенные дни, когда люди собираются вместе, чтобы через совместные молитвы просить у Всевышнего упокоить душу усопшего.

Зерна пшеницы символизируют воскресенье.

Кутья рисовая с изюмом – 4 рецепта

Чтобы дать всходы, зерно должно попасть в землю и истлеть. Мед и изюм — символ духовных благ жизни вечной. Кутья — это олицетворение нашей веры в бессмертии души. Кутью с изюмом готовят не только в канун, но и на Новый год и Крещение. Перед Рождеством готовят Бедную кутью, то есть постную, так как еще идет пост.

Кутья из риса с изюмом и медом – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

А уже на Новый год варят Богатую кутью, в которую можно уже добавить сливочное масло и сливки. Кутья с изюмом — основные принципы приготовления Кутья — это сваренные пшеничные зерна или отварной рис, сдобренный медом, орехами, изюмом и маком. Главное, чтобы в кутье зерна крупы оставались целыми. Наши предки готовили кутью только из пшеницы, сейчас многие варят это кушанье из перловой, ячной или рисовой крупы. Есть такое поверье, что чем богаче будет кутья на Новый год, тем щедрее и благополучнее будет весь год.

В такую кутью, кроме меда и изюма, добавляют орехи, сливки, цукаты, мак, мармелад и варенье.

Кутья из риса с изюмом

Кутья из риса с изюмом сегодня очень популярна, так как готовиться крупа быстрее, а само кушанье получается нежнее, нежели кутья, сваренная из пшеницы. Перед приготовлением кутьи, крупу несколько раз промывают. Если вы готовите из пшеницы или овса, их нужно обязательно замочить на несколько часов, чтобы крупа быстрее сварилась.

Кутья из риса с изюмом. Как правильно сварить вкусную кутью: рецепт с рисом, мёдом, маком и орехами

Затем ее отваривают до готовности. Сахар или мед разводят в воде или варят из них узвар и заливают им отваренную крупу. Можно не разводить водой и добавить сразу в кашу. Затем добавляют сухофрукты, орехи, мак и ли цукаты и перемешивают. Кутью из риса с изюмом варят аналогично, только рис не требует такого длительного замачивания.

Кутья из риса с изюмом и медом

Кутью перекладывают в красивую посуду и обязательно украшают сверху орехами, цукатами или сухофруктами. Кутья с изюмом из перловки Ингредиенты.