Грибная икра из грибов самый вкусный рецепт

Сохраните статью в соцсети: Дорогие хозяюшки, сегодня мы готовим обалденную, вкуснейшую грибную икру. Это очень сытная и нежная закуска, подходящая для любого случая. А также грибная икра отлично хранится в законсервированном и даже в замороженном виде. Зимой можно достать баночку и угоститься на славу. Грибы свежие или замороженные — 500г Средние луковицы — 2 шт Крупный томат — 1 шт или томатная паста 3 ст.

Грибная икра на зиму

Приготовление Принципиальной разницы нет, свежие у вас грибы или замороженные. Для начала грибы, если они замороженные, нужно разморозить.

Икра из грибов

Затем грибочки мы кладем в подсоленную воду и варим примерно 15 минут. Далее откидываем их на дуршлаг и даем стечь лишней воде. Грибы могут быть любые: Режем лучок крупными кубиками. Так же крупно нарезаем томат. Кожицу с него можно снять, но это не обязательно. После того как ингредиенты мелко нарезаны, обжариваем их на сковородке в течение пяти минут. К поджаренным овощам добавляем грибы и жарим еще 5-7 минут.

Теперь всю эту массу нужно будет измельчить через мясорубку. Вы можете самостоятельно выбрать средне или мелко прокрутить грибы с овощами, как вам больше нравится. Удобно измельчить грибную массу в ту же сковородку, потому что она нам еще понадобится. Нам нужно будет довести икру до кипения и тушить на слабом огне 25-30 минут, периодически помешивая.

Грибная икра

По истечении этого времени солим, добавляем немного сахара, перчим по желанию. Также можете добавить любые другие, любимые вами, специи. На этом же этапе добавляем уксус, если хочется кислинки.

Прогреваем массу еще 5 минут дополнительно, тщательно перемешав ее со специями.

Грибная икра из замороженных грибов — самый вкусный рецепт

Из указанного количества получается 370-400 г икры. Вы можете скушать ее сразу, заморозить или закатать на зиму в стерильную банку. В замороженном виде, с добавлением уксуса, икорка хранится 1,5 месяца.

Самая вкусная грибная икра из замороженных грибов – пошаговый рецепт с фото, как приготовить

Как видите, рецепт очень простой, а какой вкусный — объедение! Сохраните его к себе в социальные сети и обязательно приходите к нам за новыми вкусняшками. Увидимся на страницах нашего блога!