Бабка картофельная с салом рецепт в духовке

Картофельная бабка в духовке – рецепт

Как приготовить картофельную бабку с салом в духовке Возьмите хороший кусочек сала с аппетитными мясными прожилками, промойте его в холодной воде. Нарежьте кусочками в 1,5 см. Отправьте жариться на сковородку на медленном огне, чтобы из сала потихоньку вытапливался жир.

Картофельная бабка с салом в духовке

Затем измельчите очищенные лук и морковку. Добавьте к успевшему выжариться к этому времени салу. Пока жарятся овощи, займитесь картофелем. Клубни очистите от кожуры, натрите на крупную терку. Добавьте соль и специи. Хорошо перемешайте, чтобы картошечка пустила сок. Обязательным ингредиентом является чеснок. Пока мы готовили основу для картофельной бабки, сало с овощами уже успели зажариться.

Пора взять горшочки и разложить в них наши продукты.

На дно каждого горшочка налейте по ложке жира, который оттопился с сала. Затем положите картофель половину того, что у вас имеется. Теперь очередь овощей и сала. Выложите их равномерным слоем.

В заключение отправьте в горшочки другую половину картофеля, вылейте в каждый горшочек образовавшийся картофельный сок. Накройте горшки крышками и поставьте их в духовку. Она должна быть непременно холодная, чтобы не потрескалась глазурь на горшочках. Тизерная сеть Запекайте картофельную бабку при температуре 190 градусов 40-45 минут. Затем снимите крышечки, включите духовку на 250 градусов и запеките блюдо до румяной корочки 10 минут , бабка с салом готова.

Картофельная бабка по-белорусски

Подавать бабку из картошки можно прямо в горшочках, обязательно в горячем виде.