Шашлык в духовке рецепт из свинины в рукаве

Домашний шашлык в духовке из свинины в рукаве – простой пошаговый фото рецепт приготовления

Шаги приготовления Для приготовления изысканного шашлыка в духовке из свинины в рукаве в домашних условиях желательно купить свежайшую шейную свиную часть.

Мясо необходимо промыть под струей холодной воды, а затем удалить остатки влаги при помощи бумажного полотенца.

Далее следует нарезать свинину на небольшие куски одинаковой величины. Затем мясо следует присыпать указанным количеством специй, полить уксусом и соком свежеотжатого лимона. Все ингредиенты необходимо как следует размешать.

Для придания готовому блюду сочности можно накрыть нарезанную на куски свинину пищевой пленкой, а затем отбить.

Шашлык в духовке: рецепт мяса в рукаве

После того как маринад для будущего шашлычка будет готов, мясо следует поместить в холодное место на 3-6 часов. Тем временем пока мясо маринуется, необходимо заняться овощами. Нужно очистить лук, вымыть, а затем нашинковать его колечками одинакового размера.

После этого свинину следует оставить в полученном маринаде еще на 60 минут. Тем временем необходимо держать наготове пекарский рукав. Следует раскрыть его и переложить из миски нарезанный лук. Далее поверхность лука следует накрыть слоем мяса.

Затем необходимо завязать края рукава с обеих сторон, сделав сверху несколько проколов ножом, чтобы лишняя жидкость могла беспрепятственно испариться. Если предварительно застелить противень пекарской бумагой, то свинина не подгорит. Для придания готовому шашлыку особого аромата, как будто мясо только снято с мангала, можно запечь в рукаве несколько угольков для гриля.

За несколько минут до окончания жарки необходимо вынуть противень, а затем срезать верхнюю часть рукава, чтобы шашлык хорошенько подрумянился. Можно периодически поливать блюдо соком, который выделила свинина во время жарки.

Шашлык из свинины в рукаве

Затем противень нужно снова отправить в духовой шкаф на полчаса. Готовое угощение можно выкладывать на блюдо вместе с жареным луком и подавать к столу в горячем виде с любым соусом, овощами и зеленью. Вкусный шашлык в духовке из свинины в рукаве, приготовленный в стенах дома, готов.

Как в духовке запечь шашлык в рукаве?