Рецепты компотов на зиму из диких груш

Компот из груш — делаем заготовки на зиму

Видео-рецепты Дачники и огородники ежегодно собирают большой урожай груш. Всем они хороши, но под палящими лучами летнего солнцепека плоды быстро теряют товарный вид.

Чтобы сохранить жизнь фруктам, можно делать разные домашние заготовки. Например, просто и быстро приготовить компот из груш на зиму. Об этой простой заготовке и поговорим в данном обзоре. Как сварить компот из груш — секреты, тонкости, нюансы Если вы не знаете, как варить компот из груш, то прежде чем перейти непосредственно к рецепту, следует внимательно ознакомиться с его секретами.

Для консервации снимайте с дерева недозревшие плоды. Мягкие груши при варке теряют первоначальную форму, оставляя на дне мякоть. Плод должен быть без повреждений и порченых мест. Сильно сладкие груши для компота не берите. Грушевый напиток обладает вяжущими свойствами, поэтому используйте его для налаживания работы кишечника после отравлений. Чтобы вкус получился насыщенный и богаче, используйте на литр воды больше фруктов и оставьте компот настояться на 2-3 часа.

Грушевый компот получается бледноватый, поэтому можно добавить другие ягоды, чтобы он приобрел изящный цвет и более насыщенный вкус. Подойдет малина, рябина, калина, черная смородина, ежевика, сливы. Также подойдут другие фрукты, которые цветовую гамму не придадут, но облагородят вкус напитка: Чтобы дополнительные компоненты не переварились, добавляйте их недоспелыми. Отсутствие свежих фруктов компенсируйте сушкой. Несколько листочков мяты придадут компоту пикантность и успокаивающий эффект.

Компот из диких груш на зиму

Крупные фрукты разрезайте на несколько частей, удаляя косточки, если они имеются. Мелкие ягоды используйте целиком. Из садовых сортов рекомендую использовать: Подслащивайте компоты сахарным песком или мёдом.

Сахар кладите в холодную воду и в сиропе варите фрукты, а мёд разводите в готовом отваре. Чтобы груши не почернели после очистки, опустите их на несколько минут в холодную воду с лимонной кислотой. Не выбрасывайте срезанную кожуру и сердцевины. Их можно использовать для приготовления сиропа для компота.

Компот из груш на зиму: простые рецепты приготовления

Только его обязательно процедите через сито. В воде фрукты долго не держите, так как они потеряют полезные качества. Чем слаще груши, тем меньше сахара добавляйте в сироп. Желательно всегда разливайте компот в стерилизованные банки и закрывайте их стерильными крышками.

Компот из груш: ТОП-4 рецепта

Тогда увеличите срок хранения напитка. Разливайте напиток по банкам, чтобы он вытекал из краев и только потом закрывайте крышкой. Если герметично закрытую банку перевернете и обнаружите пузырьки воздуха, стремящиеся вверх, то прокатайте крышку ключом ещё раз.

Если не помогло, снимите её и закройте тару новой стерильной крышкой. В чайник налейте холодную воду. С чайника снимите крышку. Когда вода закипит, убавьте огонь, чтобы поддерживать определенную температуру. Банку поместите на чайник вверх дном и обдайте ее паром. Спустя минуту специальными рукавичками уберите банку.

Для стерилизации крышек используйте специальные щипцы, которые позволяют их удерживать над кипящей жидкостью. Также стерилизовать банки можно не только над паром, но и в духовке. Компот из свежих груш Конец августа и начало сентября — прекрасное время для заготовок на зиму.

Сварите грушевый компот, в котором будут сохранены все витамины. Напиток станет настоящим спасением в пасмурные осенние и зимние дни. Калорийность на 100 г — 70 ккал.

Пошаговые простые рецепты компота из груши на зиму: из целых, домашних, диких груш, дички

Количество порций — 1 банка 3-х литровая Время приготовления —.