Ленивый перец с фаршем и рисом рецепт

Этапы приготовления Подготовить необходимые ингредиенты. Очистить лук с морковью.

Ленивые фаршированные перцы

Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на средней терке. В сковороду влить растительное масло и выложить морковку с луком.

Ленивый фаршированный перец в мультиварке

Периодически помешивая, обжарить овощи в течение 2-3 минут на среднем огне. На помидорах сделать крестовые надрезы, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать мелкими кубиками и выложить на сковороду к луку, обжаренному с морковкой. Помешивая, обжаривать на среднем огне еще минуты 2-3. Выложить обжаренные овощи в казан или толстостенную кастрюлю. Из перцев удалить плодоножку и семена.

Нарезать перцы крупными кубиками или соломкой и выложить в казан. Влить воду, закрыть казан крышкой и отправить на слабый огонь.

Через 10 минут всыпать соль и молотый черный перец.

Выложить в казан фарш, не снимая с огня, быстро перемешать всю массу и продолжать готовить. Мясо должно равномерно побелеть.

На это уйдет не более 5 минут. Промыть рис, несколько раз меняя воду. Залить водой в соотношении 1 к 2 и отварить до готовности. Рис должен стать рассыпчатым, но ни в коем случае не переваренным - раскусив зернышко, оно внутри должно остаться немного твердым. Выложить рис в казан.

Перец, тушеный с фаршем и рисом

Перемешать всю массу и, по необходимости, добавить соль. Накрыть крышкой и тушить перец с фаршем и рисом на слабом огне еще 5-10 минут.

В том что у вас попросят добавки, я уверена. Оксана Ставицкая Этот рецепт представлен в разделах: