Куриная грудка по-французски в духовке рецепт с грибами

Курица по-французски с грибами: пошаговый фоторецепт

Лимонный сок — 1-2 ч. Если хотите — можно взять свинину или филейную часть любого другого мяса. Если грибная охота не удалась и лукошко осталось пустым — не найденные лесные грибочки можно заменить свежими шампиньонами или вешенками свежих нужно взять в 2 раза больше.

Полезная альтернатива сытному майонезу — сметана. Взяв в руки нож поострее, с его помощью отделим мясную мякоть от костей. Филе, не снимая с него кожицы, слегка отобьем кухонным молоточком. Складываем порционные ломтики в миску, солим, приправляем специями, сбрызгиваем соком лимона.

Куриная грудка по-французски с грибами

Перемешиваем и оставляем мясо пропитываться. Пока греется сковорода с 1-2 ст. Отправляем луковую нарезку в горячее масло, жарим до размягчения 2-3 минуты, потом добавляем грибную заморозку.

Если грибочки у вас свежие — сначала нужно поджарить их, потом добавить лук. На медленном огне грибы быстро оттают, но нужно еще слегка подрумянить их, посолить и заправить специями. Противень или деко устилаем фольгой. Понадобится несколько слоев, чтоб закрыть всю поверхность формы.

Слои кладите обязательно внахлест. Выкладываем пропитанное ароматами мясо курицы. Смешав грибную поджарку и майонез, выкладываем эту вкуснятину на мясные ломтики, распределяя равномерно. Присыпаем сверху сырной крошкой и отправляем в духовой шкаф.

К этому времени его нужно разогреть до 200 оС. Время готовки курятины и грибов под сыром по-французски — примерно 40 минут. Подавать приготовленное в печи куриное филе по-французски с лесными грибами нужно сразу же, чтобы сыр не остыл и не затвердел. Если же такое вдруг случится — отправьте форму назад в духовку на 10 минут — и кушанье снова станет горячим и сочным.

Лучший гарнир к нему — салат из свежих овощей по сезону. Всем любителям куриного мяса и блюд из курицы презентуем маленький бонус в виде пошагового обучающего видео, описывающего приготовление вкусной сочной курицы в соевом соусе.

Курица по-французски с грибами: рецепт в духовке

Несмотря на простоту готовки и продуктового состава, от него придет в восторг даже самый привередливый гурман. Ингредиенты Свежайшая куриная печенка — 600 г; Шампиньоны свежие — 250 г; Луковица крупная сочный сорт — 1 шт. Каждый крупный фрагмент печени делим на три части.

Смешиваем муку и перец не солить пока! Обваливаем кусочки печени в муке — излишек стряхиваем назад в тарелку. На чуть прогретом масле обжариваем 3-4 минуты. Извлекаем печень из масла, а на сковороду сыплем порезанный мелко лук, пассеруем его до золотистости но не до черноты! Огонь убавляем, вливаем сливки, добавляем в них горчицу, любимые приправы отличный вариант — прованские травы , солим, размешиваем.