Сухари из черного хлеба на сковороде рецепт

Секреты удачных сухариков Любимую хлебобулочную закуску с лёгкостью можно приготовить дома своими руками, будьте уверены, что получится она не хуже производственных сухарей. Как пожарить сухарики на сковороде — должна знать каждая хозяйка, ведь ни к чему тратить деньги на вредный продукт, если можно сделать нечто вкусное и безопасное в домашних условиях.

Гренки из черного хлеба с чесноком на сковороде – рецепт с фото (+5 рецептов)

Секреты удачной обжарки хлеба помогут вам быстро сделать любимый продукт, полакомиться которым без опаски смогут все члены вашей семьи, от мала до велика. К примеру, прекрасно сочетаются сухари с супами, салатами, некоторыми рыбными и мясными блюдами.

Хлебные сухари к салатам и супу: рецепт

Рецепт жарки сухарей на сковороде Если сухари получились слишком жирные — выложите их сначала на салфетку, чтобы стёк жир, а затем переложите на тарелку. Жарим сухари с чесноком столько, сколько нужно для его размягчения. Важно, чтобы чеснок пустил сок, дал необходимый аромат, но не подгорел. Сразу же ингредиенты размешиваем, после чего всыпаем в ароматное масло подсушенные сухарики.

Измельчаем под прессом или вручную чеснок, пересыпаем его в сковородку с пряностями.

Как жарить сухарики на сковородке

Нагретое масло солим, перчим, размешиваем в сковороде. Вливаем в чистую от крошек сковороду растительное масло, также кладём в неё кусочек сливочного. Протираем сковороду бумажным полотенцем от крошек, но осторожно, чтобы салфетка не загорелась.

В процессе жарки сухарики обязательно мешаем. Как только на них появится золотистая корочка — пересыпаем изделия на тарелку. Рекомендуется обжаренные сухари просеять в сите с широкими отверстиями, чтобы отсеялась обгоревшая крошка. Убавляем пламя до умерено-среднего можно даже сделать огонь маленьким и обжариваем хлебный мякиш на сковороде в течение 5-7 минут.

Сковороду без масла разогреваем на сильном огне, затем высыпаем на дно нарезанный хлеб.

Срезаем с хлеба корку, нарезаем его любым удобным способом кубиками, ломтиками, соломкой и т. Остужаем готовые сухари и подаём к столу. Чтобы придать сухарикам разные вкусовые оттенки — будем действовать хитро, но мудро. Производители добавляют в сухарики различные вредные ароматизаторы, мы же в домашних условиях будем создавать привкусы с помощью исключительно натуральных компонентов. Варианты вкусов домашних сухариков Для придания рыбного привкуса добавьте в сковороду каплю рыбьего жира.

Привкус сыра с лёгкостью можно получить, добавив в сковородку сливочное масло и немного тёртого сыра твёрдых сортов. Привкус жареного мяса придаст смалец. Вкус паприки — соответственно молотая паприка и т. Полёт для фантазии в данном случае не ограничен — создавайте из своего продукта угощение на любой вкус. Речь не идёт о пропавшем или засохшем хлебобулочном изделии. Достаточно того, чтобы это был вчерашний, слегка подсушенный хлеб, его легче будет нарезать, к тому же, он будет меньше крошиться.

Если в доме имеется только свежий хлеб, тогда попробуйте его обветрить в течение 2-3 часов, чтобы он стал пригоден для жарки сухарей. Идеальная форма для обжарки сухариков — небольшие кубики. Чем они мельче, тем лучше готовятся, и тем более хрустящими становятся.

Но сильно не мельчите, иначе при жарке они раскрошатся. Хлеб выкладывать лучше небольшими порциями, чтобы каждый кубик, ломтик или соломка соприкасались с дном разогретой сковороды. Как только приступите к сушке хлеба на сковородке — не вливайте в неё масло. Важно подсушить хлебобулочное изделие на сухом дне, так из него испарится лишняя влага, появится хрустящая корочка, а сам хлеб при этом не зажарится. Вот и все секреты, как быстро и вкусно пожарить сухарики на сковороде дома. Жарить сухари также можно в микроволновке или духовке, однако жарка на сковороде более удобная и позволяет приготовить всё гораздо быстрее.

Пожарив сухарики хоть раз в домашних условиях, вы больше не будете засматриваться на них в магазине, ведь домашнее всегда лучше.