Рецепт картофеля с сыром и сметаной в духовке

Картошка в сметане в духовке

Для любителей острого можно добавить в сметану один-два зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Рецепт приготовления Шаг 1: Нарезаем картофель Клубни тщательно помоем и очистим от кожуры. Порежем овощи на кружочки толщиной в 3-5 миллиметров.

Картофель с сыром и сметаной

Я использовал для рецепта молодой картофель, но и более зрелые овощи тоже подойдут. Трем сыр Сыр измельчим на терке.

Картошка запечённая в сметане

В принципе, разницы нет, можно использовать терку с крупным или мелким полотном. Формируем запеканку Жаропрочную форму для запекания с высокими бортиками смажем кусочком сливочного масла. Выложим в нее кружочки картофеля внахлест так, чтобы покрыть ими все дно. Смажем картофель сметаной средней жирности. Посыплем ингредиенты солью, смесью молотых перцев и мускатным орехом. Можно использовать готовую смесь из сухих приправ для блюд из картофеля.

Картофель, запеченный с сыром и сметаной

Сверху посыплем все небольшим количеством тертого сыра. Теперь будем повторять слой, пока не закончатся все ингредиенты. Снова выложим картофель, добавим специи и соль, потом смажем овощи сметаной и посыплем сыром. У меня получилось 4 слоя. Запекаем блюдо в духовке Накроем форму для запекания пищевой фольгой, чтобы картофель хорошо пропекся внутри.

Поставим форму в разогретую духовку на средний уровень.

Запечённая картошка со сметаной и сыром

Будем запекать картофель при 200 градусах примерно 30 минут. Затем осторожно достанем его из духовки, аккуратно снимем фольгу и вернем блюдо в духовку еще на 7-10 минут, чтобы получить аппетитную румяную корочку сверху. Подача Готовое блюдо разрежем ножом на порционные кусочки и будем подавать горячим, украсив зеленью.