Слоеные пирожки с курицей и грибами рецепт

Слоеные пирожки с курицей

Слоеный пирог с курицей и грибами

Рецепт простой и доступный, поэтому обязательно попробуйте его приготовить. Рецепт приготовления Шаг 1: Готовим грибную начинку Почистим лук.

Так как у меня он небольшого размера, я использовал 3 головки. Если овощи крупные, 2 штук будет достаточно.

Слойки с курицей и грибами

На глубокой сковороде смешаем сливочное и очищенное постное масло. Всыплем лук и, помешивая, обжарим его несколько минут до мягкости. Шампиньоны помоем, ножом почистим шляпки и обрежем край ножки. Порежем грибы кубиком, как и лук. Всыплем грибы к обжаренным овощам. Перемешаем и продолжим пассеровать ингредиенты вместе, пока из сковороды выпарится жидкость. Затем посолим и приправим специями начинку.

Слоеные пирожки с курицей и грибами

Добавим сметану и порезанную зелень. Раскатаем его скалкой в тонкий пласт квадратной формы толщина — 3 мм.

Наколем заготовку вилкой, чтобы рулет в духовке не деформировался. Формируем штрудель и выпекаем Выложим на заготовку остывшие грибы и разровняем их лопаткой. Один край оставим свободным, чтобы штрудель было удобнее завернуть.

Аккуратно свернем изделие и переложим его на противень, застеленный листом пергамента. Взобьем венчиком яйцо, кисточкой смажем им верх и бока штруделя. Ножом сделаем надрезы, условно поделив изделие на порции. Поставим противень с грибным рулетом на средний уровень духовки, включенной заранее на 180 градусов. На приготовление понадобится 30 минут. Подача Готовую выпечку немного остудим, порежем на порции шириной 5 см и будем подавать теплой со сметаной или соусом с зеленью.