Курица с соусом терияки и кунжутом рецепт

Курица терияки - рецепт с фото

Его можно найти в продаже уже в готовом виде, но мы предлагаем вам сделать эту заправку самостоятельно по рецепту, описанному здесь. Далее займемся куриным филе. Промыв и протерев бумажными салфетками, нарезаем мясо птицы небольшими продолговатыми кусочками и складываем в глубокую емкость.

Чили шинкуем мелкими кусочками, предварительно вычистив все семена. Добавляем жгучий перчик к птице. Заливаем кусочки филе соусом терияки, перемешиваем, равномерно распределяя заправку.

Затягиваем емкость пищевой пленкой и убираем на полку холодильника, позволяя курице промариноваться как минимум 30 минут.

Курица в соусе терияки

Тем временем подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. Раскаляем сковороду с растительным маслом и на горячую поверхность выкладываем подготовленную нарезку. Помешивая, обжариваем на сильном огне 1-2 минуты.

Кусочки перца должны слегка зарумяниться, но при этом остаться упругими внутри. Следом шинкуем тонкой соломкой морковь. Готовим не дольше одной минуты, поддерживая высокую температуру. Кусочки курицы извлекаем из маринада и помещаем на раскаленную сковороду с маслом.

Помешивая, обжариваем на сильном огне до зарумянивания 6-7 минут. К готовой курице терияки добавляем подготовленные овощи.

Курица терияки с овощами

Перемешиваем составляющие блюда и сразу снимаем сковороду с огня. Курица терияки с овощами готова! При подаче осыпаем блюдо кунжутом, который по желанию можно слегка поджарить на сухой сковороде.

Курица в соусе Терияки

В качестве гарнира к курице терияки подойдет отварной рис, фунчоза или лапша удон.